текила

Текила – известный мексиканский напиток, который очень популярен во всем мире. Текила - удивительный напиток.

Текила - это крепкий спиртной напиток, изготавливаемый в Мексике из сброженного сока голубой агавы. Многие думают, что текила это кактусовая водка, но текила изготавливается только из голубой агавы. Для того, чтобы агава достигла зрелости, ей нужно 9-12 лет, в этом возрасте растение зацветает - один раз в жизни, после чего цветок срезают и выжимают сок, который перебраживают и дважды перегоняют, получая спирт крепостью 90-95 гр. Затем спирт разбавляется дистиллированной водой до крепости 38-40 гр - в зависимости от будущей марки.

Текила производится в засушливой горной местности центральной Мексики, из ферментации и дистилляции сока агавы. Археологи говорят, что агава выращивалась в этих краях на протяжении как минимум 9 тыс. лет. Через 400 лет после покорения Мексики испанцами, текила стала символом мексиканского народа, который знают во всем мире.